- Professor: Philippe Darriet
- Professor: Gilles De Revel
- Professor: Laurence Geny-Denis
- Professor: Axel Marchal
- Professor: Aurelie Vallet
Enseignant responsable: Aurelie VALLET
Composante: Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV)
Type d'espace de cours: Enseignement en présentiel