- Profesor: Marion Auriel
- Profesor: Marina Bely
- Profesor: Celine Chagnaud
- Profesor: Gregory Da Costa Ferreira
- Profesor: Patrick Lucas
- Profesor: Claudia Nioi
- Profesor: Josep Valls Fonayet
Enseignant responsable: Claudia NIOI
Composante: Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV)