Objectifs :
- Salive :
- Les principaux composants de la salive et leur fonction
- L'interface entre la sécrétion salivaire, la fonction buccale et l'entretien des tissus durs de la bouche
- Contrôle de la salivation ; variations diurnes du débit salivaire
- Changements de pH et équilibre acido-basique dans l'environnement buccal ; ses conséquences pour la biominéralisation
- Métabolisme et Nutrition :
- Formation, métabolisme et propriétés de la plaque dentaire
- Conséquences de la nutrition sur la physiopathologie bucco-dentaire
- Fluor :
- Effet du fluor sur les tissus hôtes et le métabolisme bactérien
- Enseignant: Maider Saint Jean
- Enseignant: Mathilde Saint Jean
- Enseignant: Johan Samot
- Enseignant: Noelie Brunehilde Thebaud
Composante: UFR des Sciences odontologiques