- Docente: Celine Chagnaud
- Docente: Philippe Darriet
- Docente: Axel Marchal
- Docente: Claudia Nioi
- Docente: Pierre Louis Teissedre
- Docente: Aurelie Vallet
Enseignant responsable: Marion AURIEL
DNO1-UE 5 Technologies des vinifications
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