- Enseignant: Celine Chagnaud
- Enseignant: Philippe Darriet
- Enseignant: Axel Marchal
- Enseignant: Claudia Nioi
- Enseignant: Pierre Louis Teissedre
- Enseignant: Aurelie Vallet
Enseignant responsable: Marion AURIEL
DNO1-UE 5 Technologies des vinifications
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